✨
Hinweis: Dieses Rezept wurde von mir entwickelt, das Foto dazu hat die KI gezaubert – sieht lecker aus, oder?
vegetarischkaltes-gerichthigh-proteinmealprepschnellvegetarisch🍽️ 2 Portionen
Italian Nudelsalat mit Mozzarella & Pesto
Fruchtig-herzhafter Nudelsalat mit Barilla Protein-Penne, Light-Mozzarella, Cherrytomaten und feinem REWE Bio Pesto Rosso – perfekt zum Vorbereiten und Genießen!
Nährwerte (pro Portion):
Kcal1160
Eiweiß98g
Carbs144g
Fett25g
Zutaten
- 400g Barilla Protein Nudeln (z.B. Penne)
- 4 Kugel(n) Light Mozzarella
- 400g Cherrytomaten
- 1 Glas REWE Bio Pesto Rosso (ca. 130g)
- 3 EL Weißweinessig (nach Geschmack mehr)
- Frischer oder getrockneter Basilikum
- Salz & Pfeffer nach Gefühl
Zubereitung
- Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Mozzarella und Cherrytomaten in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Das REWE Bio Pesto Rosso mit etwas Weißweinessig verrühren, zu den Tomaten und dem Mozzarella geben und gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Basilikum nach Gefühl würzen.
- Die abgekühlten Nudeln unterrühren und alles gründlich vermischen.
- Zum Schluss nochmals mit etwas Weißweinessig und Gewürzen nach Geschmack abschmecken.